MENÚ

Atención 9:00 a 18:30 (Menú General)
18.30 a 20.30 Cenas

Desayunos

FRUTA
Bowl de fruta  de temporada, servida con granola de la casa, miel de abeja.
$120.00

HOT CAKES A&V
Orden de dos, acompañado con láminas de  manzana.  Un  sabor  exquisito  a  tu paladar; con miel y exquisita mermelada hechas en casa.
$120.00

CHILAQUILES VERDES O ROJOS *
Con pollo o huevos, servidos con crema, queso costeño y cebolla
$160.00 
CON MOLE $170.00

HUEVOS DE LA CASA *
Tortilla recién hecha a mano,  rellena de huevo,  bañada  con  salsa  molcajeteada de    chicharrón, frijoles y espolvoreados con queso fresco.
$165.00 

QUESADILLAS MAR DE FONDO
Con tortilla hecha a mano rellenas de trozos de portobello al ajillo y queso.
$160.0

HUEVOS POCHE *
Es un aguacate cubierto con tocino crocante relleno con un huevo poché.  Se sirve en un nido de ensalada estilo caprese.
$190.00

HUEVOS MAR Y TIERRA *
Deliciosos huevos revueltos con chorizo de salmón receta de la casa, servidos con frijoles y tortillas de harina
$180.00

HUEVOS OAXAQUEÑOS *
Dos huevos cocinados con aceite de oliva, bañados con mole negro oaxaqueño; servidos con frijoles refritos espolvoreados con queso de prensa.
$180.00

OMELETTE *
Relleno de queso, espinacas y hongos. Con una guarnición de verduras parilla.
$160.00 

ENCHILADAS DE MOLE MADRE*
Son 4 rellenas con pollo, acompañado de un huevo estrellado y bañado con mole oaxaqueño
$170.00

* Huevos orgánicos de nuestra granja (libre pastoreo)

Ensaladas

PORTOBELLO AL GRILL
Con aceite de oliva, mix de lechugas y crema de bálsamico, hecho en casa.
$170.00

ENSALADA LUCES EN EL MAR
Tiernas lechugas con piña rostizada y queso feta, aderezada con vinagreta de mostaza y miel, espolvoreada con pepitas de calabaza
$170.00

SALMON Y MIX DE LECHUGAS
Arúgula, orejona y sangría, con aderezo oliva y balsámico. Se agregan trozos de salmón al grill.
$240.00

Entradas frias

AGUACHILE CAMARÓN
Camarones marinados en una picante combinación de chilpetin, limón y especias, servidos con finas láminas de pepino y cebolla morada.
$290.00 Ó CALLO DE HACHA $340.00

TIRITAS DE PESCADO
Pescado Dorado, marinada especial de la casa.
$270.00

HUMMUS
Delicioso hummus con un toque de aceite habanero caramelizado, acompañado por crujientes chips de pan pita.
$170.00

COCTEL DE CAMARONES
Frescos camarones troceados y en su jugo con citricos, tomate,  aceite de oliva y aguacate.
$320.00

CEVICHE DE ATUN
Cubos de atún marinados en salsas y en un jugo de limón: aceite de ajonjoli, anguila y aguacate.
$300.00

CEVICHE ESTILO PERUANO
Trozos de pescado (dorado) marinado en la tradicional leche de tigre. Abundante aceite de oliva y aguacate.
$295.00

Botanas

CRUDITÉS
Variedad de hortalizas crudas, aderezada  con limón, chile piquin y gotas de olivo. (zanahoria, jícama, pepino y apio)
$130.00

PAPAS NATURALES A LA FRANCESA
$110.00

GUACAMOLE
$100.00

Sopas

GAZPACHO
Crema fria de jitomate.
$160.00 CON PULPO $240.00

CALDO DE CAMARON
El tradicional caldo de camarón con tortillas hechas a mano y jugoso limón.
$300.00

CREMA DE CANGREJO
Deliciosa crema de cangrejo con la receta de la casa.
$180.00

SOPA DE MARISCOS
Le agregamos langosta, pulpo, callo de hacha, camarón, pescado, mejillón y almejas con tortillas a mano.
$380.00

Entradas Calientes

SOPESITOS
Los tradicionales de maíz con frijoles, salsa verde o roja, queso de prensa y crema ranchera.
$85.00; con pollo; $110.00; con pescado grilliado $180.00

GORDITAS COSTEÑAS DE CAMARÓN
Dos tradicionales gorditas de camarón, bañadas de mole madre con camarones. (Mole madre Oaxaqueño)
$180.00

ATÚN TATAKI
En costra de ajonjolí y especias. Servida sobre una cama de lechugas frescas y aderezo de balsamico.
$295.00

CHORIQUESO DE SALMON
Combinación de queso con chorizo de salmón, gratinado, acompañado con tortillas de harina.
$240.00

Platos Fuertes

CEVICHE MIXTO “MAR DE FONDO”
Mezcla de pescado y mariscos marinados en citricos,  aceite de oliva, pico de gallo y trozos de aguacate.
$320.00

CEVICHE ACAPULQUEÑO
Cubos de pescado marinados con la receta de la casa, acompañado con galletas saladas.
$290.00

LASAGNA DE SALMON
Horneada en casa con salmón, espinacas y deliciosa mezcla de quesos. De guarnición mix de lechugas.
$300.00

PULPO AL GRILL
Marinado en un chimichurri de la casa y verduras parilladas con crema de bálsamico. 
$350.00

PULPO ADOBADO
Delicioso pulpo al grill con adobo de la casa. De guarnición papas confitadas y guacamole.
$350.00

DORADO AL GUSTO
Al ajillo, la talla y al grill. Se acompaña con papas y champiñones confitados. 
$300.00

LONJA A LA MENIERE
Pescado Dorado en salsa de mantequilla con romer, un toque de limón y confit de papa  de papa y champiñón.
$320.00

SPAGUETTI AL CURCUMA
Camarones salteados, servidos en crema  al Cúrcuma.
$295.00

PECHUGA RELLENA
Rellena de espinaca, tocino y champiñon sobre una salsa de champagne.
$270.00

FRUTTI DI MARE
Jugosa mezcla de pescado y mariscos sobre una spaguetti al pomodoro. 
$380.00

SALMON A LAS FINAS HIERBAS
Rico salmón 200gr. A las finas hierbas de base un cremoso y dulce pure de zanahoria. Acompañado de hongos y papas confit.
$380.00

CAMARONES SARANDEADOS
Con un toque de adobo, servidos sobre una cama de cebolla caramelizada, servidos sobre una cama de cebolla caramelizada, un chile toreado y un limón parrillado.
$295.00

MOLE SANTO
Mariscos sancochados en especias y oliva, mezclados con hierba santa y  mole madre oaxaqueño. Tortillas a mano.
$480.00

CAMARONES A LA CHICATANA
Deliciosos camarones bañados en salsa de chicatana y tortillas a mano.
$650.00

Cenas (18:30 A 20:30)

PIZZA DE CHICATANA (para 2/3 personas)
Base de salsa de hormiga Chicatana, pomodoro y queso.
$700.00 (con 3hrs de anticipación)

SINCRONIZADA
Sincronizada con pan arabe rellenas con queso y jamón, acompañado con mix de lechugas.
$170.00

PIZZA PITA
Pizza individual con una base de salsa pomodoro, queso y salami en pan pita.
$140.00

TACOS DE ARRACHERA
Con tortilla de maiz a mano, con chile jalapeño y cebolla toreada
$280.00

 TACOS DE CAMARON AL GUAJILLO
Con tortilla de harina, un toque de adobo y queso
Orden de tres $290.00 con pulpo $300.00

ENSALADA LUCES EN EL MAR
Tiernas lechugas con piña rostizada y queso feta, aderezada con vinagreta de mostaza y espolvoreada con pepitas de calabaza
$165.00

 LASAGNA DE SALMON CON ESPINACAS
Deliciosas láminas de pasta rellenas de salmón y espinacas finalmente gratinadas con deliciosa mezcla de quesos.
$300.00

SPAGUETTI AL CURCUMA
Camarones salteados, servidos con crema al Cúrcuma.
$295.00

Postres

PLÁTANOS FRITOS
Acompañados de lechera y una bola de helado.
$120.00

STRUDEL DE MANZANA
Receta de la casa, servidos con helado de vainilla.
$130.00

PASTEL DE ZANAHORIA
$130.00 (PREGUNTAR POR EXISTENCIA)

TIRAMISÚ
$130.00

8 TACOS

1) LANGOSTA (Estilo Rosarito)

con tortilla de harina,

arroz, frijoles refritos y desglasado con vino blanco.

Orden de tres $450.00

 

2) CHAPULINES (Valles Centrales, Oaxaca)

con tortilla de maíz rico guacamole y atrevido perejil frito

Orden de tres $370.00

 

3)  PESCADO REBOSADO (Tacos Fish)

con tortilla de harina y tradicional salsa de chiplote

Orden de tres $170.00

 

4) CHICATANA (Doraditas con mantequilla)

-de los amaneceres de la Costa Oaxaqueña-

Tortilla de maíz, guacamole y salsa mexicana

Orden de tres $ 480.00 pieza $165.00

 

5) CARNITAS DE ATUN

Con tortillas de maíz a mano, cebolla curtida y guacamole

Orden de tres $290

 

6) CAMARON AL GUAJILLO

Con tortilla de harina, frijol, salsa mexicana y queso

Orden de tres $290.00 Pieza $100.00

 

7) PULPO AL AJO (Grill)

Con tortilla de maíz a mano, acompañado de un dip de pimiento

Orden de tres $300.00

 

8) ARRACHERA

Con tortilla de maiz a mano, con chile jalapeño y cebolla toreada

 

$290.00

 

Jugos

DEPURATIVO
Moringa, piña, perejil, apio y almendras. Endulzado con miel virgen de la región.
$120.00

TONIFICANTE
Maca orgánica, almendras, manzana, leche y miel.
$120.00

NARANJA Y/O PIÑA
$65.00

 TES DE NUESTRO JARDIN

Hierbabuena: Disminuye acidez y mejora la digestión.

Muicle: antioxidante, relajante, antidpresivo.

Pitiona: antiresfriado y digestivo.

Salvia: astringente, antiséptica y antinflamatoria.

Hierbasanta: analgésico estomacal y problemas bronquiales.

Romero: afecciones nerviosas, dolor de cabeza.

Tomillo: elimina toxinas, antialergico, dolor de garganta y tos.  

Hojas de limón: desintoxica el hígado, antibacteriana y alivia el estreñimiento.

Albahaca: antiestres, antiflamatorio y digestivo.

Canela: controla los niveles de colesterol malo en la sangre y también regula el nivel de glucosa en la misma.

$60.00 

Cervezas

CORONA, XX LAGER, PACIFICO SUAVE.

$55.00

 

XX AMBAR, BOHEMIA OSCURA, BOHEMIA CLASICA, HEINEKEN.

$60.00

 

PACIFICO CLARA, AMSTEL Y STRONGBOW
$65.00

 

Bebidas

CAFÉ GOURMET (SIN REFIL)
$55.00

MALTEADAS FRESA, CHOCOLATE Y VAINILLA
$120.00

CHOCOMIO (cacao oaxaqueño)
$95.00

LIMONADA O NARANJADA
$85.00

COPA AGUA DE COCO NATURAL CON CHIA Y YERBABUENA.
$95.00

REFRESCOS
$45.00

YOLI DE BOTELLA 
$45.00

JARRA DE AGUA FRESCA (con fruta de temporada)
$150.00

AGUA BONAFON (BOTELLA PET)
$40.00

AGUA STA. MARIA 1LTRO (BOTELLA PET)
$45.00

AGUA MINERAL PERRIER
$60.00

AGUA TOPO CHICO 
$55.00

COCO NATURAL
$65.00 

JARRA DE AGUA NATURAL con hielo
$25.00

VINOS

Tintos

Don Luis Cetto Merlot Selección Reservada (Valle de Guadalupe Baja California, México)
$750.00

Finca1212 Malbec (Argentino)
$580.00

Peromato Tempranillo (españa)
$450.00

Casa Madero 3V (México)
$1200.00

Las Nubes Selección de Barricas (México)
$980.00 

Borgo Cipressi -Primitivo (Italia)
$650.00

Gran Peromato – Tempranillo (España)
$700.

Blancos

Baron de Lirondeau Vino de Casa (Fránces)
$440.00

Santa Carolina Reservado Chardonnay D.O. (Chile)
$500.00

Santa carolina Reservado Sauvignon blanc
$600.00

Fincas Las Moras Sauvignon Blanc (Argentina)
$480.00

Cune Semidulce (España)
$550.00

2V Casa madero (México)
$980.00

Casa madero Chardonnay (México)
$920.00

DIAMANTE VERDEJO (ESPAÑA)
$650.00

VINO BLANCO KUIIY (MEXICO)
$800.00

Champagne Moet & Chandon Imperial Brut
$2900.00

COCKTELERÍA

MOJITO
Ron, soda de limón, yerbabuena.
$130.00

MOJITOAX 
Mezcal oaxaqueño, soda de limón, yerbabuena, escarchado con sal de gusano.
$140.00

MARGARITA $130.00     
Tequila, Jugo de limón fresco y Cointreau.
c/fresa $150.00 

SUNSET
Tequila, granadina y jugo de naranja.
$120.00

VODKA TONIC
Vodka, zumo de limón y agua tónica.
$130.00

GIN TONIC
Ginebra Tanqueray, tónica, cítrico. 
$170.00  

STRONGBOW-VODKA
Bebida refrescante con fresa natural.
$150.00   

PIÑA COLADA
Ron, crema de coco y jugo de piña.
$130.00  

COCO “CHEKE”
Coco, vodka, tequila, ron, yerbabuena.
$160.00

BESOS DE MIEL 
Whisky´s y miel orgánica.
$160.00

RUSO BLANCO
Kahlua, leche condensada.
$110.00 

CUBA LIBRE   
Ron Bacardi y refresco de cola.
$120.00 

MALIBU                                            
 $110.00

CLAMATO´S

CON STELLA Y AMSTEL
$125.00

CON NEGRA MODELO Y ESPECIAL
$120.00

CON CORONA, VICTORIA Y HEINEKEN
$110.00

CON PACIFICO CLARA
$120.00

BLOODY MARY                   
Vodka, jugo de tomate preparado, sal y pimienta.
$120.00

CUBANAS

CON STELLA Y ULTRA
$100.00

CON NEGRA MODELO Y ESPECIAL
$95.00

CON CORONA Y VICTORIA
$90.00

CON PACIFICO SUAVE O CLARA
$90.00

BRANDYS

TORRES 15                                        

$130.00

 

TORRES 10

$110.00

 

MAGNO

$110.00

 

TERRY                         

$110.00

 

MEZCALES (3 onzas)

ESPADIN CAPON (Oaxaca) $180.00
ENSAMBLE TOBALA/COYOTE $200.00
CUPREATA (Guerrero) $115.00
400 CONEJOS ESPADIN  $170.00
ARROQUEÑO (Oaxaca) $180.00
CON DAMIANA (Guerrero)  $115.0

WHISKY´s

BUCHANAS                             
$165.00 

OLD PARR                                         
$160.00

CHIVAS REGAL 12                           
$135.00 

JACK DANIELS                                 
$115.00

BLACK LABEL 12 (E. Negra)           
$160.00

MACALLAN                           
$180.00

RED LABEL (Etiqueta Roja)            
$110.00

TEQUILAS

TIERRA NOBLE                                 
$165.00

DON JULIO BLANCO                       
 $160.00

DON JULIO REPOSADO                 
$150.00

 

HERRADURA REPOSADO             
$120.00

HERRADURA AÑEJO                      
$150.00

 

ALACRAN
$120.00

CASA NOBLE (AÑEJO)       
$170.00

HORNITOS BLACK BARREL           

$110.00

 

JOSE CUERVO TRADICIONAL

$100.00

 

RONES

RON ZACAPA       
$180.00

APPLETON ESTATE 8 RESERVA
$135.00

APPLETON ESTATE           

$100.00

 

GUAYABITA DEL PINAR (CUBA)

$180.00

 

MATUSALEM PLATINO

$95.00

 

MATUSALEM                                      

$95.00

 

BACARDI BLANCO

$110.00

 

HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL

$90.00

 

HAVANA CLUB 3 AÑOS 

$85.00 

 

LICORES

CARAJILLO                         
$170.00

ZAMBUCA
$100.00

LICOR 43                               
$125.00                  

BAILEYS         
$100.00              

COINTREAU
$120.00                  

LICOR DE TEQUILA AGAVERO
$80.00                

XTABENTUN                   
$80.00              

FERNET
$80.00               

AMARETO                                
 $80.00                

*Servicio de alimentos en habitación, un 10% adicional al costo del platillo.
*Prohibido el ingreso de bebidas alcóholicas en habitaciones e instalaciones en general.
*Servicio de alimentos en club de playa hasta las 18.00hrs.

 

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