CRUDITÉS

Variedad de hortalizas crudas, aderezada con limón, chile piquin y gotas de olivo. (zanahoria, jícama, pepino y apio)

Tostada de atún con aguacate

Tostada de pulpo enamorado

Tapas de Jamón Serrano

Hummus con bastones de apio, zanahoria y pan pita.

Gajos de papas fritas

GUACAMOLE

SOPESITOS

Los tradicionales de maíz con frijoles, salsa verde o roja, queso de prensa y crema ranchera.

Tlayudas

La tradicional tlayuda con ingredientes 100 % oaxaqueños.

GORDITAS COSTEÑAS DE CAMARÓN

Dos tradicionales gorditas de camarón, bañadas de mole madre con camarones. (Mole madre Oaxaqueño)

Pescadillas con guacamole

son 3 piezas de picadillo de Dorado a la mexicana

AGUACHILE CAMARÓN

Camarones marinados en una picante combinación de chilpetin, limón y especias, servidos con finas láminas de pepino y cebolla morada.

TIRITAS DE PESCADO

Pescado Dorado, marinada especial de la casa.

COCTEL DE CAMARONES

Frescos camarones troceados y en su jugo con citricos, tomate, aceite de oliva y aguacate.

CEVICHE ESTILO PERUANO

Trozos de pescado (dorado) marinado en la tradicional leche de tigre. Abundante aceite de oliva y aguacate.

Tabla de quesos y carnes frías

CEVICHE MIXTO “MAR DE FONDO”

Mezcla de pescado y mariscos marinados en citricos, aceite de oliva, pico de gallo y trozos de aguacate.

CEVICHE ACAPULQUEÑO

Cubos de pescado marinados con la receta de la casa, acompañado con galletas saladas.

Atún con frutos de la pasión

Con piña rostizada y aceite de cilantro

Tártara de atún

Con esencia de aceite de ajonjoli y con timbal de aguacate.

El capricho de Vero

Ceviche verde a base de jugo de manzana y citricos; se acompana de aguacate y manzana tatemada y tostadas horneadas

Carpaccio de salmón

Marinadas en aceite de guajillo y vinagreta de citricos.

GAZPACHO

Crema fria de jitomate.

CALDO DE CAMARON

El tradicional caldo de camarón con tortillas hechas a mano y jugoso limón.

CREMA DE Langosta

Deliciosa crema de langosta con la receta de la casa.

SOPA DE MARISCOS

Le agregamos langosta, pulpo, callo de hacha, camarón, pescado, mejillón y almejas con tortillas a mano.

ENSALADA LUCES EN EL MAR

Tiernas lechugas con piña rostizada y queso feta, aderezada con vinagreta de mostaza y miel, espolvoreada con pepitas de calabaza

SALMON Y MIX DE LECHUGAS

Arúgula, orejona y sangría, con aderezo oliva y balsámico. Se agregan trozos de salmón al grill.

tacos de LANGOSTA (Estilo Rosarito)

con tortilla de harina,arroz, frijoles refritos y desglasado con vino blanco.

tacos de CHAPULINES (Valles Centrales, Oaxaca)

con tortilla de maíz rico guacamole y atrevido perejil frito

tacos de PESCADO REBOSADO (Tacos Fish)

con tortilla de harina y tradicional salsa de chiplote

tacos de CHICATANA (Doraditas con mantequilla)

de los amaneceres de la Costa Oaxaqueña. Tortilla de maíz, guacamole y salsa mexicana

tacos de CARNITAS DE ATUN

Con tortillas de maíz a mano, cebolla curtida y guacamole

tacos de CAMARON AL GUAJILLO

Con tortilla de harina, frijol, salsa mexicana y queso

tacos de PULPO AL AJO (Grill)

Con tortilla de maíz a mano, acompañado de un dip de pimiento

tacos de ARRACHERA

Con tortilla de maiz a mano, con chile jalapeño y cebolla toreada

LASAGNA DE SALMON

Horneada en casa con salmón, espinacas y deliciosa mezcla de quesos. De guarnición mix de lechugas.

PULPO AL GRILL

Marinado en un chimichurri de la casa y verduras parrilladas con crema de bálsamico.

PULPO ADOBADO

Delicioso pulpo al grill con adobo de la casa. De guarnición papas confitadas y guacamole.

DORADO AL GUSTO

Al ajillo, la talla y al grill. Se acompaña con papas y champiñones confitados.

LONJA A LA MENIERE

Pescado Dorado en salsa de mantequilla con romero, un toque de limón y confit de papa de papa y champiñón.

SPAGUETTI AL CURCUMA

Camarones salteados, servidos en crema al Cúrcuma.

FRUTTI DI MARE

Jugosa mezcla de pescado y mariscos sobre una spaguetti al pomodoro.

CAMARONES SARANDEADOS

Con un toque de adobo, servidos sobre una cama de cebolla caramelizada, un chile toreado y un limón parrillado.

MOLE SANTO

Mariscos sancochados en especias y oliva, mezclados con hierba santa y mole madre oaxaqueño. Tortillas a mano.

CAMARONES A LA CHICATANA

Deliciosos camarones bañados en salsa de chicatana y tortillas a mano.

PLÁTANOS FRITOS

Acompañados de lechera y una bola de helado

Flan napolitano

STRUDEL DE MANZANA

Receta de la casa, servidos con helado de vainilla.