
Botanas
CRUDITÉS
Variedad de hortalizas crudas, aderezada con limón, chile piquin y gotas de olivo. (zanahoria, jícama, pepino y apio)
PAPAS NATURALES A LA FRANCESA
GUACAMOLE
Entradas calientes
SOPESITOS
Los tradicionales de maíz con frijoles, salsa verde o roja, queso de prensa y crema ranchera.
Tlayudas
La tradicional tlayuda con ingredientes 100 % oaxaqueños.
GORDITAS COSTEÑAS DE CAMARÓN
Dos tradicionales gorditas de camarón, bañadas de mole madre con camarones. (Mole madre Oaxaqueño)
ATÚN TATAKI
En costra de ajonjolí y especias. Servida sobre una cama de lechugas frescas y aderezo de balsamico.
CHORIQUESO DE SALMON
Combinación de queso con chorizo de salmón, gratinado, acompañado con tortillas de harina.
Entradas Frias
AGUACHILE CAMARÓN
Camarones marinados en una picante combinación de chilpetin, limón y especias, servidos con finas láminas de pepino y cebolla morada.
TIRITAS DE PESCADO
Pescado Dorado, marinada especial de la casa.
HUMMUS
Delicioso hummus con un toque de aceite habanero caramelizado, acompañado por crujientes chips de pan pita.
COCTEL DE CAMARONES
Frescos camarones troceados y en su jugo con citricos, tomate, aceite de oliva y aguacate.
CEVICHE DE ATUN
Cubos de atún marinados en salsas y en un jugo de limón: aceite de ajonjoli, anguila y aguacate.
CEVICHE ESTILO PERUANO
Trozos de pescado (dorado) marinado en la tradicional leche de tigre. Abundante aceite de oliva y aguacate.
Tabla de quesos y carnes frías
Sopas
GAZPACHO
Crema fria de jitomate.
CALDO DE CAMARON
El tradicional caldo de camarón con tortillas hechas a mano y jugoso limón.
CREMA DE CANGREJO
Deliciosa crema de cangrejo con la receta de la casa.
SOPA DE MARISCOS
Le agregamos langosta, pulpo, callo de hacha, camarón, pescado, mejillón y almejas con tortillas a mano.
Ensalada
ENSALADA LUCES EN EL MAR
Tiernas lechugas con piña rostizada y queso feta, aderezada con vinagreta de mostaza y miel, espolvoreada con pepitas de calabaza
SALMON Y MIX DE LECHUGAS
Arúgula, orejona y sangría, con aderezo oliva y balsámico. Se agregan trozos de salmón al grill.
Tacos
LANGOSTA (Estilo Rosarito)
con tortilla de harina,arroz, frijoles refritos y desglasado con vino blanco.
CHAPULINES (Valles Centrales, Oaxaca)
con tortilla de maíz rico guacamole y atrevido perejil frito
PESCADO REBOSADO (Tacos Fish)
con tortilla de harina y tradicional salsa de chiplote
CHICATANA (Doraditas con mantequilla)
de los amaneceres de la Costa Oaxaqueña. Tortilla de maíz, guacamole y salsa mexicana
CARNITAS DE ATUN
Con tortillas de maíz a mano, cebolla curtida y guacamole
CAMARON AL GUAJILLO
Con tortilla de harina, frijol, salsa mexicana y queso
PULPO AL AJO (Grill)
Con tortilla de maíz a mano, acompañado de un dip de pimiento
ARRACHERA
Con tortilla de maiz a mano, con chile jalapeño y cebolla toreada
Platos fuertes
CEVICHE MIXTO “MAR DE FONDO”
Mezcla de pescado y mariscos marinados en citricos, aceite de oliva, pico de gallo y trozos de aguacate.
CEVICHE ACAPULQUEÑO
Cubos de pescado marinados con la receta de la casa, acompañado con galletas saladas.
LASAGNA DE SALMON
Horneada en casa con salmón, espinacas y deliciosa mezcla de quesos. De guarnición mix de lechugas.
PULPO AL GRILL
Marinado en un chimichurri de la casa y verduras parrilladas con crema de bálsamico.
PULPO ADOBADO
Delicioso pulpo al grill con adobo de la casa. De guarnición papas confitadas y guacamole.
DORADO AL GUSTO
Al ajillo, la talla y al grill. Se acompaña con papas y champiñones confitados.
LONJA A LA MENIERE
Pescado Dorado en salsa de mantequilla con romero, un toque de limón y confit de papa de papa y champiñón.
SPAGUETTI AL CURCUMA
Camarones salteados, servidos en crema al Cúrcuma.
PECHUGA RELLENA
Rellena de espinaca, tocino y champiñon sobre una salsa de champagne.
FRUTTI DI MARE
Jugosa mezcla de pescado y mariscos sobre una spaguetti al pomodoro.
SALMON A LAS FINAS HIERBAS
Rico salmón (200gr). A las finas hierbas de base un cremoso y dulce pure de zanahoria. Acompañado de hongos y papas confit.
CAMARONES SARANDEADOS
Con un toque de adobo, servidos sobre una cama de cebolla caramelizada, un chile toreado y un limón parrillado.
MOLE SANTO
Mariscos sancochados en especias y oliva, mezclados con hierba santa y mole madre oaxaqueño. Tortillas a mano.
CAMARONES A LA CHICATANA
Deliciosos camarones bañados en salsa de chicatana y tortillas a mano.
Postres
PLÁTANOS FRITOS
Acompañados de lechera y una bola de helado
STRUDEL DE MANZANA
Receta de la casa, servidos con helado de vainilla.