CRUDITÉS

Variedad de hortalizas crudas, aderezada con limón, chile piquin y gotas de olivo. (zanahoria, jícama, pepino y apio)

Tostada de atún con aguacate

Brocheta “Mar y Tierra”

Cevichito de Mango con Salmón

Tapas de Jamón Serrano

Hummus con bastones de apio, zanahoria y pan pita.

Gajos de papas fritas

GUACAMOLE

SOPESITOS

Los tradicionales de maíz con frijoles, salsa verde o roja, queso de prensa y crema ranchera.

Tlayudas

La tradicional tlayuda con ingredientes 100 % oaxaqueños.

GORDITAS COSTEÑAS DE CAMARÓN

Dos tradicionales gorditas de camarón, bañadas de mole madre con camarones. (Mole madre Oaxaqueño)

Pescadillas con guacamole

son 3 piezas de picadillo de Dorado a la mexicana

AGUACHILE CAMARÓN

Camarones marinados en una picante combinación de chilpetin, limón y especias, servidos con finas láminas de pepino y cebolla morada.

TIRITAS DE PESCADO

Pescado Dorado, marinada especial de la casa.

COCTEL DE CAMARONES

Frescos camarones troceados y en su jugo con citricos, tomate, aceite de oliva y aguacate.

CEVICHE ESTILO PERUANO

Trozos de pescado (dorado) marinado en la tradicional leche de tigre. Abundante aceite de oliva y aguacate.

Tabla de quesos y carnes frías

CEVICHE MIXTO “MAR DE FONDO”

Mezcla de pescado y mariscos marinados en citricos, aceite de oliva, pico de gallo y trozos de aguacate.

CEVICHE ACAPULQUEÑO

Cubos de pescado marinados con la receta de la casa, acompañado con galletas saladas.

Carpaccio de res

Láminas de res con jitomate deshidratado, confeti de frutas secos y parmesano.

Atún con frutos de la pasión

Con piña rostizada y aceite de cilantro

Tártara de atún

Con esencia de aceite de ajonjoli y con timbal de aguacate.

Carpaccio de salmón

Marinadas en aceite de guajillo y vinagreta de citricos.

Dorado verde

Con un pico de gallo verde y salsa de aguacate y jalapeno asado.

Mosaico de berenjena

3 piezas rellenos de queso de cabra, jitomate deshidratado, con aderezo albahaca y miel.

GAZPACHO

Crema fria de jitomate.

CALDO DE CAMARON

El tradicional caldo de camarón con tortillas hechas a mano y jugoso limón.

CREMA DE Langosta

Deliciosa crema de langosta con la receta de la casa.

SOPA DE MARISCOS

Le agregamos langosta, pulpo, callo de hacha, camarón, pescado, mejillón y almejas con tortillas a mano.

ENSALADA LUCES EN EL MAR

Tiernas lechugas con piña rostizada y queso feta, aderezada con vinagreta de mostaza y miel, espolvoreada con pepitas de calabaza

SALMON Y MIX DE LECHUGAS

Arúgula, orejona y sangría, con aderezo oliva y balsámico. Se agregan trozos de salmón al grill.

tacos de LANGOSTA (Estilo Rosarito)

con tortilla de harina,arroz, frijoles refritos y desglasado con vino blanco.

tacos de CHAPULINES (Valles Centrales, Oaxaca)

con tortilla de maíz rico guacamole y atrevido perejil frito

tacos de PESCADO REBOSADO (Tacos Fish)

con tortilla de harina y tradicional salsa de chiplote

tacos de CHICATANA (Doraditas con mantequilla)

de los amaneceres de la Costa Oaxaqueña. Tortilla de maíz, guacamole y salsa mexicana

tacos de CARNITAS DE ATUN

Con tortillas de maíz a mano, cebolla curtida y guacamole

tacos de CAMARON AL GUAJILLO

Con tortilla de harina, frijol, salsa mexicana y queso

tacos de PULPO AL AJO (Grill)

Con tortilla de maíz a mano, acompañado de un dip de pimiento

tacos de ARRACHERA

Con tortilla de maiz a mano, con chile jalapeño y cebolla toreada

LASAGNA DE SALMON

Horneada en casa con salmón, espinacas y deliciosa mezcla de quesos. De guarnición mix de lechugas.

PULPO AL GRILL

Marinado en un chimichurri de la casa y verduras parrilladas con crema de bálsamico.

PULPO ADOBADO

Delicioso pulpo al grill con adobo de la casa. De guarnición papas confitadas y guacamole.

DORADO AL GUSTO

Al ajillo, la talla y al grill. Se acompaña con papas y champiñones confitados.

LONJA A LA MENIERE

Pescado Dorado en salsa de mantequilla con romero, un toque de limón y confit de papa de papa y champiñón.

SPAGUETTI AL CURCUMA

Camarones salteados, servidos en crema al Cúrcuma.

FRUTTI DI MARE

Jugosa mezcla de pescado y mariscos sobre una spaguetti al pomodoro.

CAMARONES SARANDEADOS

Con un toque de adobo, servidos sobre una cama de cebolla caramelizada, un chile toreado y un limón parrillado.

MOLE SANTO

Mariscos sancochados en especias y oliva, mezclados con hierba santa y mole madre oaxaqueño. Tortillas a mano.

CAMARONES A LA CHICATANA

Deliciosos camarones bañados en salsa de chicatana y tortillas a mano.

CAMARONES jumbo (Tiradito)

4 piezas rellenos de queso de cabra, con gabardina de tocino y chutney de mango

Filete mignon (280g)

Se acompana con milhojas de papa horneada y gravy de champinon.

Salmón adobado

con ensalada de pina y chile manzano, sobre un pure de platano macho

PLÁTANOS FRITOS

Acompañados de lechera y una bola de helado

STRUDEL DE MANZANA

Receta de la casa, servidos con helado de vainilla.